Allah Almighty has blessed the soil of Pakistan with the privilege that if there are various kinds of precious minerals under its surface, then there are also very useful plants on its surface - which are not only very tasty in terms of taste but also have benefits. There is also a vegetable chong which is found in all the four provinces of Pakistan where there are rocks or there is a shortage of water.
What is Chongqing?
Chong is a vegetable belonging to the cactus family. It is carnivorous. It is branched and its leaves are in the form of thorns. What is eaten is used by the people of KPK and Balochistan in curry. Besides, it is also used to make pickles and sauces. In Pashto, it is called Pamanke
How to use chewing gum
It is bitter like bitter gourd in terms of taste, so its stem is first peeled and the thorny leaves on it are cleaned - then it is boiled and then the water is dropped. It is eaten by grinding and frying with minced meat. Its taste is like bitter gourd.
The benefits of using Chongqing
1: It contains ingredients that quench hunger. Its use activates enzymes that melt the accumulated fat in the body and lead to rapid weight loss.
2: It is very useful for diabetics. Boiling it and drinking its water regularly not only controls diabetes but also improves the function of the pancreas and eliminates the complications caused by diabetes. Is-
3: Chewing its stem in extreme heat reduces thirst and it also significantly reduces water thirst.
4: It prevents itching and pimples in the rainy season and cleanses the blood and makes the skin radiant and beautiful.
پاکستان کی مٹی کو اللہ تعالیٰ نے یہ شرف بخشا ہے کہ اگر اس کی تہہ تلے مختلف اقسام کی قیمتی معدنیات موجود ہیں تو اس کی سطح پر انتہائی مفید نباتات بھی موجود ہیں- جو کہ نہ صرف ذائقے کے اعتبار سے بہت لذيذ ہوتی ہیں بلکہ فوائد کے اعتبار سے بھی بے مثال ہوتی ہیں ایسی ہی ایک سبزی چونگ بھی ہے جو کہ پاکستان کے چاروں صوبوں میں ایسی جگہ پائی جاتی ہے جہاں چٹانیں موجود ہوتی ہیں یا پھر پانی کی کمی ہوتی ہے ۔
چونگ کیا ہے
چونگ کیکٹس کے خاندان سے تعلق رکھنے والی سبزی ہے یہ خودرو ہوتی ہے یہ شاخ دار ہوتی ہے اور اس کے پتے کانٹوں کی صورت میں ہوتے ہیں- اس کے تنے کی موٹائی ایک انچ سے زيادہ نہیں ہوتی ہے اور اس کا تنا ہی درحقیت وہ حصہ ہوتا ہے جس کو کھایا جاتا ہے اس کو کے پی کے اور بلوچستان کے لوگ سالن میں استعمال کرتے ہیں- اس کے علاوہ اس کا اچار اور چٹنی بھی بنائي جاتی ہے پشتو زبان میں اس کو پمانکے کہا جاتا ہے-
|
 |
چـونگ کے استعمال کا طریقہ
یہ ذائقے کے اعتبار سے کریلے کی طرح کڑوی ہوتی ہے اس لیے اس کے تنے کو پہلے تو چھیل کر اس پر موجود کانٹے دار پتوں کو صاف کر لیا جاتا ہے- اس کے بعد اس کو ابال کر پانی کو گرا دیا جاتا ہے اس کے بعد اس کو پیس کر قیمے کے ساتھ بھون کر کھایا جاتا ہے اس کی لذت کریلے کی طرح ہوتی ہے-
چونگ کے استعمال کے فوائد
1: اس میں ایسے اجزا موجود ہوتے ہیں جو کہ بھوک کو ختم کرتے ہیں اس کے استعمال سے ایسے انزائم ایکٹو ہو جاتے ہیں جو کہ جسم میں موجود جمی ہوئی چربی کو پگھلاتے ہیں اور وزن میں تیزی سے کمی لے کر آتے ہیں-
2: یہ ذيابطیس کے مریضوں کے لیے بہت مفید ہوتی ہے اس کو ابال کر اس کا پانی باقاعدگی سے پینے سے ذیابطیس نہ صرف کنٹرول ہو جاتی ہے بلکہ یہ لبلبے کے افعال میں بہتری لا کر شوگر کے نتیجے میں ہونے والی پیچیدگیوں کا بھی خاتمہ کرتی ہے-
|
 |
3: شدید گرمی میں اس کے تنے کو چبانے سے پیاس میں کمی واقع ہوتی ہے اور یہ پانی کی پیاس میں بھی خاطر خواہ کمی کرتی ہے-
4: یہ برسات کے موسم میں ہونے والی کھجلی اور دانوں کو بننے سے روکتی ہے اور خون کو صاف کر کے جلد کو چمکدار اور خوبصورت بناتی ہے-
|
Comments
Post a Comment